Hozzávalók:

3-4 nagy fej vöröshagyma
1-2 ek libazsír, vagy bio hidegensajtolt olaj
2 üveg házi paradicsomos lecsó ( 720 ml )
10 dkg hántolt bio köles
ízlés szerint konyhasó
egy csipetnyi bio nádcukor

Készítés:

A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk és egy nagyobb lábosban a zsíron egy kevés vízzel megpároljuk, majd megsózzuk, ráöntjük az üveges lecsót, egy kis vizet is öntünk hozzá. Felfőzzük, belekverjük a mosott köles, majd kevergetve készre főzzük. Tálalás előtt megkóstoljuk s ha kell adunk még hozzá sót, vagy egy kis cukrot.

Megjegyzés:

Köles élettanilag értékes gabonánk. Lugosító hatású.

Szerző : Mariann