Köményes - tönkölyös kenyér
2008.10.20.21:13 ✿Kategória : I.
Fázis
75 dkg-os tömör kenyér. Ízletes
teljeskiőrlésű ( barna ) kenyér. A
köménymagot véletlenül se hagyjuk ki! Hiányozna
belőle.
Kenyérsütőben
készítve.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
200 ml
teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
720 ml ( bio ) fehérliszt (BL55)
300 ml ( desztillált ) víz
1 ek sikér
2 ek olaj ( hidegensajtolt napraforgó vagy oliva,
vagy biomargarin )
1/2 tk köménymag
7 g szárított élesztő
2 ek bio nádcukor
1 ek konyhasó
1 tk lenmag
1/2 tk szezámmag