Kukoricás tönkölyös kenyér
2008.10.20.21:10 ✿Kategória : III.
Fázis
75 dkg-os kenyér. Tömör, szögletes ( lapos, de nem
beesett ) kenyeret kapunk. Héja ropogós.
Kenyérsütőben
készítve.
Hozzávalók:
620 ml teljeskiőrlésű bio tönköly liszt ( termelői )
200 ml bio kukorica liszt
100 ml teljeskiőrlésű bio búza liszt (BLTK 200)
310 ml víz
1,8 dkg friss élesztő
3/4 ek konyhasó
2 ek bio nádcukor
1 ek lenmag
Beállítás:
90 dkg-os méret
teljeskiőrlésű ( whole ) program
közepes szín
Hozzávalók:
620 ml teljeskiőrlésű bio tönköly liszt ( termelői )
200 ml bio kukorica liszt
100 ml teljeskiőrlésű bio búza liszt (BLTK 200)
310 ml víz
1,8 dkg friss élesztő
3/4 ek konyhasó
2 ek bio nádcukor
1 ek lenmag
Beállítás:
90 dkg-os méret
teljeskiőrlésű ( whole ) program
közepes szín