Hozzávalók:

8 dkg bio margarin vagy vaj
40 dkg rizsliszt ( vagy 50 dkg kétszeres mennyiségű vízben főtt rizs turmixolva és kb. 15 dkg kukorica liszt )
2 ek bio nádcukor
1 kk szódabikarbóna
csipetnyi konyhasó
4 csepp 100 %-os természetes citrom illóolaj, reszelt citromhéj helyett
2 tojássárgája
egy kevés házi tej ( ha rizsliszttel készül, akkor kb. 2 dl )

Készítés:

A margarint a liszttel ( rizzsel elkeverjük ) elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot, a szódabikarbónát és a citrom olajat. 1 tojássárgájával és a tejjel tésztát gyúrunk belőle, majd fél óráig pihentetjük.
Kisujjnyira ellapítjuk, különböző formákkal kiszúrjuk, és kivajazott tepsiben, előmelegített sütőben kisütjük, miután a másik tojássárgájával megkentük. 180 fokos sütőben 16-18 percig sütjük.

Szerző : Mariann